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奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱的做法


奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱的做法


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奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱的配料

  • 蛋黄 (2个)
  • 牛奶 (200克)
  • 香草精 (几滴)
  • 白砂糖 (20克)
  • 黄油 (15克)
  • 玉米淀粉 (15克(12就稀))
  • 冰水 (一大盆)

奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱的步骤

STEP1、蛋黄加20克糖打到发白

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STEP2、筛入玉米淀粉打到粉类消失

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STEP3、牛奶加香草精煮开

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STEP4、倒1/4进蛋黄糊快速搅拌十几下再快速打匀

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STEP5、剩下的牛奶倒入电动打蛋器打匀然后再倒回奶锅

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STEP6、小火手动打蛋器搅拌到成糊加冻黄油继续搅拌到融化关火

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STEP7、冰水盆水浴继续搅拌五分钟冷藏保存

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STEP8、太练手臂肌肉....

奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱


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