凉菜家常菜 凉拌西葫芦的做法, 凉拌西葫芦的家常做法
STEP1、西葫芦削皮器削掉外皮以后继续削成条
STEP2、所有调料放一起混合均匀
STEP3、可以直接用买的花椒油,也可以做点炸花椒油
STEP4、花椒油泼进调料的碗里
STEP5、倒入西葫芦里拌均
1、豆腐干要慢慢煎,多煎一会儿。。但是记得不要一直用大火,这样子豆腐干里面没煎透外边就焦了会 2、酸奶不用放很多哈,自己看着办,其实可以单用椰子汁。。 3、生抽量很少哈,多了颜色不好看 4、豆腐干煮到入味后,用大火收汁记得拌炒下西葫芦,盐,糖,生抽,陈醋,香油,花椒油
看了夏妈的做法,觉得很可,所以跟着做了。配方是我按照自己习惯的方子做的。水面比大概是1:2,大家根据自己的面粉吸水性适量调整一下,不过一般这个比例就够了。糖可以按照自己口味调整。西葫芦,盐,糖,生抽,陈醋,香油,花椒油