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凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️的做法


凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️的做法


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凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️的配料

  • 豆丝(薄豆腐皮) (半包)
  • 香菜 (是精髓,可以多放)
  • 香葱 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 孜然粒 (1把)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 辣椒粒 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 香油 (1/3勺)
  • 麻油 (半勺)
  • 白醋 (一点点)
  • 白糖 (1大勺)

凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️的步骤

STEP1、买到的是这种豆皮,冷水泡软

凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️

STEP2、很多人在泡软后就直接吃了,我用热水烫了一下(时间不要太长,否则容易烂),烫一下可以去掉一些豆腥味。捞出,过冷水,淋干,最好能用手再攥干一些。

凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️

STEP3、调汁:生抽、蚝油、白醋、白糖、辣椒粉、辣椒油、辣椒粒、麻油、香油、盐、孜然粉、孜然粒、香葱,拌匀。

凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️

STEP4、把调味汁和香菜倒入,拌匀,就可以吃啦

凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️






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