凉菜家常菜 马兰头拌香干的做法， 马兰头拌香干的家常做法
STEP1、马兰头摘掉老根流水冲洗，浸泡半个小时
STEP2、煮开水后，滴入两滴油，将清洗干净的马兰头过沸水，加少量盐，一分钟后捞出，淋事先冰过的凉开水并沥水
STEP3、待马兰头完全冷却后，用盐、糖、胡椒粉、麻油、宝鼎醋、生抽调味，并加入事先切好的豆干丁一起凉拌均匀
STEP4、放入碗内压实，控干多余渗出的水分，放置冰箱十分钟后取出倒扣置盘中摆盘，装饰以薄荷叶
又到了吃槐花的季节，每年这个时节都会买好多槐花，回家摘干净，焯出来分袋放冰箱，包包子、包饺子、做槐花饼都是极好的，绿色营养，全家人都爱。马兰头是江南春天季节野菜，与香干凉拌，春意盎然……
盐,胡椒粉,姜,姜丝,香菜,小葱,猪肉精瘦肉,木薯粉（土豆淀粉也可）,纯净水,白醋,泡打粉（小苏打）,紫菜,泡椒是灵魂马兰头是江南春天季节野菜，与香干凉拌，春意盎然……