凉菜家常菜 凉拌豆腐丝儿的做法, 凉拌豆腐丝儿的家常做法
STEP1、豆腐皮提前用开水焯一次,在冷开水里冷却降温,目的是为了杀菌。沥干水后切丝,小黄瓜也切丝,姜葱蒜小米辣切末备用,花椒是手抖拿错口袋的结果,不要在意。加入辣椒粉。
STEP2、耗油,醋,生抽随后加入
STEP3、锅烧辣倒入玉米油,油温9成熟,如以上所示一勺一勺均匀的浇在碗里,我很喜欢凉拌菜用油泼,这样做出来的味道很香很鲜。
STEP4、用筷子拌匀
STEP5、将豆腐丝和黄瓜丝和调料一起放入一个较大的容器中搅拌均匀,放入喜欢的盘子
冬天和热乎乎的炒面很配哦蔬菜在烧热的油锅中发出滋滋的声响,面条吸饱了酱汁发出阵阵香味,吃一碗肯定不过瘾!豆腐皮,小黄瓜,大葱,姜,独蒜,小米辣,辣椒粉,米醋,生抽,耗油,玉米油
土豆,面粉,糯米粉,吉士粉,胡萝卜,小葱豆腐皮,小黄瓜,大葱,姜,独蒜,小米辣,辣椒粉,米醋,生抽,耗油,玉米油