红烧肉很难吗？的做法

STEP1、肉切块，女儿喜欢吃瘦的，所以瘦肉多，但是五花肉必须要有，否则不香。

STEP2、凉水下锅，煮出血沫。

STEP3、去掉浮沫。

STEP4、葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶放入调料袋中。（这个调料袋是一次性的，煮完可以直接扔了，这样做，不会因为调料渣子混入菜中影响口感和卖相。）

STEP5、调料袋放入锅中，加老抽，生抽，白糖。（白糖，如果欢甜口可多放，糖不用怕放多）改小火慢炖半小时，时刻注意别干锅，然后大火收汁。

STEP6、怎么样，简单不，色香味俱全，开吃吧。