椰子油蜂蜜牛奶小餐包的做法

STEP1、盐和酵母分两边放，所有材料称好混合用厨师机揉至扩展状态盖保鲜膜进行室温发酵，发酵箱或烤箱发酵！

STEP2、能扯出薄的膜就好，不要追求手套膜！因为这是中筋粉，能发挥它的正常筋度就好！

STEP3、面团发酵至手指戳洞不塌陷不回缩即可，然后排气揉圆！

STEP4、把面团分割成16个或者25个小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15-20分钟！

STEP5、再次揉圆，放入烤盘进行二次发酵！烤箱或者发酵箱32-35度，放碗热水，度！

STEP6、也可以分成16个！个.

STEP7、发酵至两倍大，轻轻按面团能慢慢回弹的时候就发酵完成！然后刷层蛋液或不刷都可以！

STEP8、预热中层180度，18-20分钟！度！出炉刷蜂蜜水或者椰子油都可以，这样一盘椰香蜂蜜牛奶小餐包出炉啦！

STEP9、组织细腻柔软有弹性，而且也能拉丝，口感也不差！小餐包真的是早餐桌上的百搭品.

STEP10、掰开凉凉，很可爱的小餐包！

STEP11、柔软香甜的小餐包成功啦！

STEP12、来一个侧面组织图！不错吧.做面包真的是要发挥想象力，多做多实验，随时能有新惊喜.