清甜无骨的砂锅黄骨鱼粥的做法
清甜无骨的砂锅黄骨鱼粥的做法
清甜无骨的砂锅黄骨鱼粥的步骤
STEP1、用盐洗一下黄骨鱼
STEP2、放水在砂锅煲滚，先放黄骨鱼，煮熟，大概滚5-8分钟，鱼熟才容易去骨
STEP3、把黄骨鱼和姜片放下去砂锅的开水里
STEP4、鱼熟了之后夹起，去骨用筷子从背部一划，基本上主心骨之外都是肉，小心鱼翅的翅骨
STEP5、洗米放下砂锅，大火滚开转中火，期间要不断搅拌锅底的米不要粘锅，大米可以提前一晚泡这样会容易煮烂）
STEP6、黄骨鱼放凉一阵后去骨
STEP7、待米开花了，棉了之后把鱼肉放下去滚5-8分钟，随口味再加葱花，芫西，胡椒粉，2勺盐、花生油少许焖1分钟，可以上碗
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