阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣的做法
阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣的做法
阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣的步骤
STEP1、磨好咖啡
STEP2、煮咖啡，这里我用八角壶加压煮了两壶
STEP3、蛋黄加糖，用打蛋器打到发白
STEP4、打到发白的样子
STEP5、加入炼奶搅匀
STEP6、把冷咖啡和牛奶和打发后的蛋黄放一起搅匀，放火上小火加热
STEP7、一直持续搅拌到粘稠像巧克力酱的状态
STEP8、关火，加入煮咖啡的咖啡粉
STEP9、倒入咖啡渣
STEP10、搅拌均匀
STEP11、打发奶油到呈倒钩状态
STEP12、把打发的奶油放入咖啡酱中搅拌均匀
STEP13、搅拌好之后放冰箱冷冻2小时
STEP14、冷冻两小时后拿出，用打蛋器打到蓬松，继续放进冷冻，再过两个小时拿出来，再用打蛋器打至蓬松
STEP15、最后一次用打蛋器打完之后，放入甜品盒中，放进冰箱冷冻1小时就可以吃了
STEP16、来一杯阿芙佳朵
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