热菜家常菜 小葱鸡蛋煎饼的做法, 小葱鸡蛋煎饼的家常做法
STEP1、准备好所需食材;
STEP2、将面粉、鸡蛋、盐混合搅拌(如果喜欢胡椒粉或者五香粉的话可以加点进去);
STEP3、充分搅匀至无颗粒状;
STEP4、起锅,热油,倒入一勺面糊(每次舀面糊之前都要稍微再搅拌几下,避免沉淀,上稀下稠,如果用的不粘锅的话可不加油);
STEP5、并迅速倾斜转圈摊成一个大饼状(全程小火);
STEP6、之后均匀的撒上切好的葱花;
STEP7、待面糊液完全凝固并微微鼓泡后翻面继续小火煎制,直至两面微微泛黄即可关火;
STEP8、出锅,对折,稍微放凉,即可开吃了!
都是大家常见的食材,当早餐吃是不是很合适呢?黄瓜配上鸡蛋很小清新的感觉,有颜有营养。以下重要点:1:蛋液要过滤。2:全程小火,煎时间不要太长容易焦。5分钟就能搞定的小葱鸡蛋煎饼,美味不费时!
1:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。2:汤煮开以后,要撇掉浮沫,这样煲出来的汤才好吃。5分钟就能搞定的小葱鸡蛋煎饼,美味不费时!