STEP1、大超市购置新鲜牛排。
STEP2、用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。
STEP3、微量红酒,研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀,最后封上耗油腌制,这样避免牛排水分流失。
STEP4、将牛排放进冰箱冷藏四小时以上(最好能过夜),如需要快速的可以在腌制的时候加入适量的盐,一般俩小时就可以制作了。
STEP5、将玉米切小段煮熟待用,小青瓜切小段,小番茄十字对切,但不能切断。
STEP6、半个洋葱剁成洋葱泥,锅内加入少量的橄榄油烧至五成热,倒入洋葱泥翻炒出香味,加入黑胡椒碎,烤肉酱,红酒,一点一点的鸡精翻炒,然后加入适量的开水,慢火熬制五分钟,然后加入清水调好的生粉水,勾芡既可关火待用
STEP7、平底锅加热,倒入适量的橄榄油,五成热,放入腌制好的牛排,大火煎一分钟左右,迅速翻面,继续煎一分钟左右,既可以装盘,用准备好的蔬果围边。
茶树菇与笋用荤油炒比较香,我是先用的肥肉榨油然后再炒的,大家可以考虑把肉丝改为五花肉其实在家做一道味美的牛排也不是一件很难的事情哦!
某天心血来潮做了个下午茶,胡萝卜的甜加上牛奶和鸡蛋的香,超级美味啊,很适合给小朋友吃哦(・・)(很多步骤做好了才发现忘拍图了,哭唧唧)其实在家做一道味美的牛排也不是一件很难的事情哦!