 私房纯正蟹黄豆腐的做法

私房纯正蟹黄豆腐的做法

素菜家常菜私房纯正蟹黄豆腐的做法，私房纯正蟹黄豆腐的家常做法

私房纯正蟹黄豆腐的配料

蟹粉（2勺）
豆腐（2块）
豌豆（10克）
午餐肉（1片）
姜（3片）
盐（2克）
料酒（1勺）
生粉（1勺）
花生油（5克）

私房纯正蟹黄豆腐的步骤

STEP1、准备食材

私房纯正蟹黄豆腐

STEP2、豌豆焯烫。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP3、捞出过冷水备用。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP4、沥干水分。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP5、豆腐切小块，一点盐，焯烫一下。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP6、捞出过冷水备用。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP7、姜切末，火腿片切丁。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP8、热锅凉油下姜末炝锅。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP9、开小火，放入两勺蟹粉，翻炒片刻。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP10、豆腐沥干水分。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP11、倒入锅中，轻轻翻炒，防止豆腐太碎了。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP12、加一勺料酒，半碗开水略煮片刻。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP13、生粉勾个薄欠，放入豌豆和火腿丁，一点盐，略微翻炒一下即可。

私房纯正蟹黄豆腐

STEP14、出锅装盘，趁热食用。

私房纯正蟹黄豆腐

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