菌菇豆腐汤的做法

STEP1、食材集合

STEP2、蟹味菇和白玉茹剪去根部，泡在盐水中10分钟，既可以去除土腥气，又可以将伞部的灰尘和异物清洗出来，清洗干净，沥干水分。

STEP3、处理其它食材：嫩豆腐切小块，不要太大块，不好入味；午餐肉切方粒；鸡蛋打散；蒜切末；小葱切葱花；枸杞清洗干净，泡水10分钟；淀粉入3汤匙清水搅拌均匀备用。

STEP4、炒锅入少许油，爆香蒜末，入两种菌茹，先少加点盐翻炒5分钟，加盐利于菌菇水分快速晰出，吊出菌菇的香味。

STEP5、加入适量开水，入豆腐，同时加入剩下的盐调味，煮5分钟，豆腐热透才好吃。

STEP6、加入午餐肉块和枸杞。

STEP7、淋入水淀粉。

STEP8、淋入鸡蛋液。

STEP9、加少许白胡椒粉搅拌均匀起锅，加入葱花。

STEP10、成品图

STEP11、成品图

STEP12、成品图