新手小白蛋黄酥，酥到掉渣的做法

STEP1、这里我用的是无盐黄油，奶香味浓郁，在做油皮这一步骤，我的面团有点粘手，我又再次补加干粉，但是最后依然粘手，不管那么多，放在一旁盖保鲜膜醒面，，20分钟后，没有发现手套膜（某视频说放置后就成手套膜，有点懵，接我看另外一个视频，按步骤摔打面团10分钟，继续放一旁20分钟，最后并没有出现手套膜，但是要比第一次好，会有点像香口胶一样，那种韧劲的感觉

STEP2、看了无数个视频，都说生咸蛋黄要白酒去腥，用油浸泡，但是我为了省时间，直接生蛋黄进烤箱烤，也没有一点腥味，不知道，有没有人像我这样

STEP3、油皮表面感觉好多小水珠，不知道是不是前面黄油放多了，反正我就是继续操作，自己都没看那种

STEP4、烤箱也没有那么讲究买了个小烤箱一样成功，去年刚入坑，朋友烘焙熟手建议我买个贵点专业的烤箱这样才会后期如何的完美，自己生怕后期烘焙出现各种问题，还特意买了个贵的，最后搬走了，又买了小个不占地的，上下管都是分开那种烤箱，并没有出现朋友说的问题……成品依然满意

STEP5、省下的边角料，我就把豆沙包进去，捏造型就是一个原色版的桃花酥啦

STEP6、蛋黄液加黑白芝麻，做点缀