自发粉,南瓜泥,鸡蛋,葡萄干,红枣今天做了一道酸菜土豆丝,不是酸辣土豆丝哈!这道菜是我妈有一天灵感突发想出来的,没想到成品很不错,不知道是不是酸菜的原因,土豆丝口感很脆,不会像其他炒法一样,火候掌握不好就会炒软。酸酸的味道搭上脆脆的口感,在夏天的天气中,确实很下饭哈!
这个在河南叫油泡或者拼音读laoguatou。这个是形状各异,但味道和平时的油条一样的!做起来特别简单还不用揉面,也无需泡打粉。我之前做出来也是又硬又难吃,看了一次老妈做,经她提点后就完全开挂啦,一次也没失手!今天做了一道酸菜土豆丝,不是酸辣土豆丝哈!这道菜是我妈有一天灵感突发想出来的,没想到成品很不错,不知道是不是酸菜的原因,土豆丝口感很脆,不会像其他炒法一样,火候掌握不好就会炒软。酸酸的味道搭上脆脆的口感,在夏天的天气中,确实很下饭哈!