低糖少油版蔓越莓红豆司康的做法

STEP1、准备工作：先将黄油置室外软化，鸡蛋取蛋黄留用，无牛奶可先行冲奶粉。

STEP2、将糖、盐、泡打粉、面粉按量取得混合过筛。再将软化后黄油加入混合物中。冬天软化较慢，可切碎加入后按揉在一起，如图示范）

STEP3、加入大部分蛋黄抓松（留少量蛋黄稍后涂层），再将牛奶分三次加入后揉成一团（可适大家手重程度分次数，视黏合程度加奶）

STEP4、将面团均分两块，均压扁成摊饼状。（如上图）

STEP5、夹层涂馅。（红豆泥）

STEP6、另一块覆盖上面，注意边缘不留空缝。

STEP7、表皮刷蛋液。此时烤箱可以提前预热了。

STEP8、表面撒料，按压结实。（我是有什么拿什么：蔓越莓、南瓜子、草莓酱）

STEP9、切块后放置油纸上，主要目的是分散热量。（所以切开后分开每块要留空隙，可根据需要分多少块）

STEP10、放入盘层，开双层火，上火160度下火180度（庭版，度）

STEP11、10-15分钟左右即可出炉了喔！（我家烤箱是15分钟，有的烤箱更快一点，时间以表皮变色为准哟）