海鲜家常菜 鸡头米虾仁的做法, 鸡头米虾仁的家常做法
STEP1、所需的主要原料集合
STEP2、基围虾去头去壳留虾仁,用牙签挑去肠泥
STEP3、在处理好的虾仁中,加入料酒,生抽,生粉,以及蛋清,用手抓匀,腌制10分钟
STEP4、芦笋洗净,斜刀切段备用
STEP5、锅中放入适量的水,大火烧开后,放入芦笋丁焯水1分钟后捞出
STEP6、同样的将鸡头米放入烧开的水中,焯煮2分钟后捞出
STEP7、平底锅放入少许食用油,爆香姜丝,然后将腌制过的虾仁滑入锅中,翻炒至完全变色
STEP8、之后依次加入鸡头米翻炒,最后加入芦笋丁翻炒
STEP9、加适量盐分调味
STEP10、最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中,勾一层薄薄的芡汁,汤汁浓稠即可关火
东北过年,农村家家杀猪,煮上一大锅猪肉,煮好的大块猪肉,捞出切成薄片沾蒜酱吃,剩下肉汤和猪血一起蒸是绝配,又嫩又滑,满口飘香。新鲜鸡头米,基围虾,芦笋,料酒,生抽,盐,生粉,蛋清,姜丝,湿淀粉
生菜,鸡蛋,培根,玉米,圣女果,沙拉酱,椰蓉,葡萄干新鲜鸡头米,基围虾,芦笋,料酒,生抽,盐,生粉,蛋清,姜丝,湿淀粉