STEP1、1.提前一晚腌排骨:排骨去隔膜,放在大烤缸里。将洋葱,蒜,苹果去皮放到料理机(foodprocessor)打成泥。也可以用擦板磨,料理机会比较快一些。加入辣酱、蜂蜜、酱油、麻油、辣椒粉搅拌均匀,厚厚刷在排骨上,边边角角都要涂到
STEP2、烤箱预热150摄氏(300华氏),把腌好的肉包在2层厚厚的铝箔纸里,放在烤盘上(腌料保留),烤100分钟(小排骨80分钟,大肋排babybackribs100分钟)。
STEP3、到时间拿出来,烤箱上升到180摄氏(350华氏)。取出排骨放在铝箔纸垫着的烤盘上,排骨刷正反面刷酱,烤10分钟。重复1次操作(180烤2次10分钟,共20分钟)。
红枣,银耳,莲子,冰糖,桂圆,枸杞菜谱参照曼食慢语,YouTube上有完整视频,下厨房找不到,侵删
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