大葱肉饼的做法

STEP1、1、面包机里放入面粉、白糖、酵母、温水按启动键。2、冷水泡粉丝3、发面的时间我们可以先来准备肉馅（因为我家是给小朋友吃，所以加配了一些蔬菜，避免挑食，刚好看见家里有粉丝，就泡了一小把）

STEP2、1、先把生姜和大蒜拍碎用点水泡着。2、把五花肉剁碎。3、再把生姜大蒜水用料理机打成泥，放入肉馅。4、肉馅里放入上面写的调料、拌匀。

STEP3、1、把一根大葱切碎，再剁成这样放在肉馅里拌好2、把茄子和黄瓜切丁，分别装在篮子里撒盐杀杀水（5g左右）3、然后起锅下油，放入甜面酱，再放茄子炒软后放入黄瓜和粉丝，翻炒几下出锅。4、把炒好的茄子黄瓜粉丝放在肉馅里，拌匀。

STEP4、当面团发至两倍大时取出（记得在双手抹油、不然能粘到你怀疑人生），然后在面板上撒些面粉，反复揉压，挤出组织里面的空气。

STEP5、把面团和好后从正中间挖出一个洞，揉捏成一个大小均匀的O型，然后分切成一个一个的小剂子，按扁如图）

STEP6、包成包子样，收口朝下，放入电饼档，用掌心慢慢压成一个个小饼（小心烫手），两面煎黄后加入一点开水，闷一会（如果要吃软的就少闷会，要吃外脆里嫩的就多闷会，听声音就好）

STEP7、焖好后起锅装盘

STEP8、我喜欢吃外酥里嫩的，一口一口就着绿豆粥和咸菜吃好满足