STEP1、用纯净水和面,成面团后盖上保鲜膜备用
STEP2、调味第一步:在牛绞肉中加入黑胡椒、盐和料酒,搅拌均匀
STEP3、调味第二步:加入高汤,边加边搅拌,至充分吸收;调味第三步:加入老抽、蚝油、辣酱油、五香粉、蒜粉、糖,搅拌至肉馅粘稠
STEP4、胡萝卜削皮、擦丝;小葱切丁
STEP5、胡萝卜、小葱拌入肉馅;再适量加一些盐调整味道
STEP6、把面团取出,切成你想要的馅饼大小的小面团,暂时不用的面继续用保鲜膜盖住;擀皮
STEP7、取一团馅放入饼皮中心
STEP8、一只手捏褶,一只手协助旋转;封口后用手掌轻轻压平
STEP10、出锅,从中间切开,趁热吃
木瓜,鲜虾,鲜贝,蟹柳棒,黑橄榄,洋葱,彩椒,芹菜,美极鲜酱油,叉烧酱,盐,香葱黎昕在视频中手把手教你制作鲜嫩多汁的牛肉馅饼!
“八月十五月儿明呀,爷爷给我打月饼呀……”,儿时的中秋节前夕,爸妈都会骑着自行车,带着上好的内蒙胡麻油和红糖去月饼坊打月饼,遗憾的是我一次也没跟着去过,那会儿就知道跟着小伙伴疯玩。 印象中,每次爸妈打完月饼回来天都黑了,中秋节前人很多,要排很久队,还得在现场等,担心人家不用自己带的好材料。拿回来的月饼放在桌上晾一晚,第二天放在缸里,我看姥姥还放几个我们内蒙的123小果子,等待月饼慢慢回油,吃得时候还带着果子的淡淡清香,无限满足! 我原来不知道一直吃的这个内蒙月饼叫丰镇月饼,远嫁他乡以后,有回中秋回内蒙探亲黎昕在视频中手把手教你制作鲜嫩多汁的牛肉馅饼!