牛肉松的做法
牛肉松的做法
牛肉松的小提示
撕的时候一定要尽量碎
牛肉松的配料
- 牛里脊500 （克）
- 姜3 （片）
- 葱1 （根）
- 盐 （少许克）
牛肉松的步骤
STEP1、牛肉洗净，去筋切块，放入冷水锅中，煮至少30到40分钟
STEP2、我煮了两遍，第一遍30-40分钟，筷子拨开很容易烂，又煮了一遍，冷水锅煮至沸水，捞出(尽量放在碟子中，因为容易凉，节省时间)
STEP3、用手撕碎(一定要撕的碎碎的，尽量碎，这一步很重要)
STEP4、小火，慢慢炒，小火，并且不停翻滚
STEP5、后面的话炒的快一点，翻滚的速度，一定要耐心炒，只要是没糊，就炒，炒的时候尝一下，那种脆脆的就差不多了
STEP6、我家宝宝14个月了，所以加了盐，打的时候不是很细，如果是小宝宝的话打的绒一点
STEP7、出来就是这个了，撕的时候没有撕的很好
STEP8、打出来的时候不能堆叠在一起，不然容易炳起来，要散开
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