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香辣酱爆八爪鱼的做法


香辣酱爆八爪鱼的做法


荤菜家常菜 香辣酱爆八爪鱼的做法， 香辣酱爆八爪鱼的家常做法

香辣酱爆八爪鱼的小提示

八爪鱼可以先焯水再切，会更容易切，炒八爪鱼的时候时间不宜过长，否则影响口感。

香辣酱爆八爪鱼的配料

  • 八爪鱼 （6只）
  • 泡椒 （300g）
  • 泡菜 （80克）
  • 葱 （1根）
  • 姜蒜 （适量）
  • 郫县豆瓣酱 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 白糖 （10克）
  • 胡椒粉 （5克）
  • 干辣椒 （5个）

香辣酱爆八爪鱼的步骤

STEP1、准备好泡椒泡菜、姜蒜、八爪鱼焯水捞起备用

香辣酱爆八爪鱼

STEP2、将泡椒泡菜切碎，准备好郫县豆瓣酱

香辣酱爆八爪鱼

STEP3、先将姜蒜、干辣椒、泡菜用油炒香，加入1勺郫县豆瓣酱翻炒，炒香味后倒入焯过水的八爪鱼，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、10克白糖、5克胡椒粉大火翻炒，加入

香辣酱爆八爪鱼

STEP4、出锅啦

香辣酱爆八爪鱼

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