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清汤牛腩的做法


清汤牛腩的做法


靓汤家常菜 清汤牛腩的做法, 清汤牛腩的家常做法


清汤牛腩的配料

  • 牛腩
  • 筒子骨
  • 葱 (少许)
  • 姜 (少许)
  • 草果 (少许)
  • 陈皮 (少许)
  • 青蒜 (少许)
  • 香菜 (少许)
  • 盐 (适量)

清汤牛腩的步骤

STEP1、将牛筒子骨洗净,入汤锅,加水烧开后去浮沫,加入葱、姜,草果、陈皮,料酒,改小火炖3小时

STEP2、牛腩切块焯水,加入炖满3小时的骨头汤锅中,再炖2小时以上

STEP3、加入盐调味

STEP4、此汤可以用来做清汤牛腩面,也可以原汤上桌,配上烤烧饼,反正,怎么吃都是美味。不过,切记,吃前撒上青蒜碎与香菜


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