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伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)的做法


伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)的做法


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伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)的配料

  • 巴沙鱼 (一条)
  • 酱油 (12.5ml/2勺半)
  • 味淋 (15ml/3勺)
  • 糖 (2.5ml/半勺)
  • 蜂蜜 (10ml/2勺)

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)的步骤

STEP1、巴沙鱼解冻之后,用盐水泡1小时,再擦干水分。

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP2、调一个酱汁:12.5ml酱油,15ml味淋,5g糖,10ml蜂蜜

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP3、热锅中火倒10ml油煎鱼不用翻面煎45秒-1分钟

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP4、倒调料,一边煎一边往鱼身上浇

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP5、半分钟之后加半碗水,小火烧4-5分钟,一边煎一边往鱼身上浇。

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP6、最后大火收汁,不要烧干,留一些浇汁。

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP7、切块,铺在饭上。

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP8、淋上酱汁,有的话撒些海苔碎。

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)

STEP9、火速做一个蛋皮,开饭

伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)


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