 红烧牛排的做法

红烧牛排的做法

热菜家常菜红烧牛排的做法，红烧牛排的家常做法

红烧牛排的小提示

1:嫌味道大的可以事先将牛排放入清水中浸泡一两个小时去除血水；2:盐要放在最后才放，这样肉质不会那么老；3:赶时间的可以用高压锅煮，炖的时间换成高压锅15分钟，其他都一样；4:备注米饭，汤汁拌饭不晓得多少好吃；

红烧牛排的配料

牛排（两斤）
大葱（一根）
大蒜叶（三四根）
洋葱（半个）
姜蒜（适量）
料酒（一大匙）
老抽（一大匙）
生抽（两大匙）
蚝油（两大匙）
冰糖（适量）
盐（一茶匙）
鸡精（少许）

红烧牛排的步骤

STEP1、牛排放水里浸泡片刻，洗净冷水下锅煮出血沫；

红烧牛排

STEP2、去除血沫，洗净牛排沥干备用；

红烧牛排

STEP3、香料切好备用

红烧牛排

STEP4、调料大览

红烧牛排

STEP5、放入三勺油，放一半的香料爆香，放入牛排翻炒片刻；

红烧牛排

STEP6、放入剩下的香料继续翻炒

红烧牛排

STEP7、翻炒至表面微黄，放入一大匙料酒、老抽，两大匙生抽、蚝油、七八颗冰糖；

红烧牛排

STEP8、继续翻炒，让香料牛排调料三者充分融合；

红烧牛排

STEP9、倒入清水没过牛排；

红烧牛排

STEP10、盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一个多小时；

红烧牛排

STEP11、一个多小时后揭开锅盖，放入一茶匙盐大火烧五分钟；

红烧牛排

STEP12、放入大蒜叶少许鸡精翻炒翻炒就可以出锅了；

红烧牛排

STEP13、当当当当！

红烧牛排

温馨提示：

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