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迷你白蒿小饼的做法


迷你白蒿小饼的做法


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迷你白蒿小饼的小提示

1#白蒿清明前是白蒿,清明后就是蒿草了,注意叶子上是有白色绒毛的。2#我家一次性买很多,都会焯水之后冻成一小堆一小堆的,吃的时候拿出来化,方便保存。3#花椒水,提前一晚上抓一把花椒泡水就好啦,记得放冰箱。4#我加的肉非常少,因为主要是为了吃白蒿,加肉是为了能成型不散,喜欢鸡蛋的也可以打鸡蛋进去。

迷你白蒿小饼的配料

  • 白蒿 (很多)
  • 肉馅儿 (少量)
  • 香菇 (少量)
  • 冻豆腐 (少量)
  • 花椒水 (半杯)
  • 盐 (适量)
  • 馄饨皮 (适量)

迷你白蒿小饼的步骤

STEP1、择白蒿,老的不要,根不要,没有绒毛的不要,择完了洗干净,开水焯一下,控水过后切碎备用。

迷你白蒿小饼

STEP2、搅肉馅儿,花椒水加进去,去腥的。

迷你白蒿小饼

STEP3、切碎的白蒿,混入少量肉馅儿,香菇丁,豆腐丁,加盐,搅拌均匀。

迷你白蒿小饼

STEP4、取一张馄饨皮,放搅好的馅儿,厚一点好吃;取一张馄饨皮,用叉子沿四周压紧。

迷你白蒿小饼

STEP5、平底锅放一点点油,煎小饼

迷你白蒿小饼

STEP6、继续煎,我就是想发这张图。。

迷你白蒿小饼

STEP7、刚煎出来的小饼四周皮都是脆脆的!

迷你白蒿小饼

STEP8、好吃就完事了

迷你白蒿小饼


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