凉菜家常菜 辣椒拌皮蛋的做法, 辣椒拌皮蛋的家常做法
STEP1、1.皮蛋剥壳洗净切块2.辣椒洗净切块或切丝,蒜切片3.锅烧热放少量油,入蒜瓣煸炒出香味后,放辣椒,炒至变色(表面略微有点发黄,捞出备用。
STEP2、1.把调料加入皮蛋碗中拌匀后,加入炒好的辣椒。调料也可根据大家自己的洗好来添加,个人浅见此菜和芝麻油特别相配,所以在调料里添加一点芝麻油口感和味觉上会提升好多层次!
STEP3、如用薄皮辣椒将辣椒炒至上图的状态即可(比较油润)
酸酸甜甜的特别下饭,我能吃2碗饭哦,来吧皮蛋,杭椒(或薄皮辣椒),大蒜,生抽,芝麻油,香醋,油辣椒
猪肉馅,芹菜,葱,酱油,醋,料酒,盐,香油皮蛋,杭椒(或薄皮辣椒),大蒜,生抽,芝麻油,香醋,油辣椒