素菜家常菜 无油黑豆渣芝麻戚风的做法， 无油黑豆渣芝麻戚风的家常做法
STEP1、分离蛋清蛋黄，芝麻粉和面粉一起过筛一旁备用；如果芝麻粉不够细可以和面粉一起放入料理机磨细
STEP2、蛋黄+豆渣拌用手动打蛋器拌匀，加入过筛的芝麻粉和面粉，拌匀
STEP3、打发蛋白，分三次加糖，至硬性发泡
STEP4、将一半打好的蛋白与蛋黄糊拌匀后，再与剩下的一半蛋白混合均匀
STEP5、烤箱预热150度；蛋糕糊装入模具，震掉气泡；等预热完毕即可入炉
STEP6、烤制约70分钟，烤完立即倒扣，放凉后脱模
后附今日所有食物摄入热量。加入豆渣，无油的戚风也很润
10岁的时候就已经帮堂姐炒螺卖了，小时候特别喜欢吃螺，挑螺吃的速度不是一般的快，手快有得吃，手慢无呀，可怜的娃在美食面前是没情面讲的。现在南宁炒的都是柳州做法的炒螺，太油，太辣，汤不鲜，没有紫苏假娄的香味。正宗的酸笋炒螺应该鲜（螺丝）、酸（酸笋）、辣（小米椒）、香（紫苏假娄薄荷酸笋）、咸俱全加入豆渣，无油的戚风也很润