热菜家常菜 蛋炒饭的做法, 蛋炒饭的家常做法
STEP1、洋葱切丁,木耳切碎
STEP2、肠切丁
STEP3、手撕
STEP4、鸡蛋搅拌
STEP5、热油先炒鸡蛋,炒完盛出,加油炒洋葱木耳,炒出水分,洋葱变金黄,加入鸡蛋香肠,加点生抽
STEP6、加入饭,大火炒5分钟,加入盐鸡精,美味的蛋炒饭就成了
1.调蛋粉糊不能加水,如鸡蛋大糊稀可适量再加些淀粉2.如不想用太多的油,可以分批炸制,入油锅要轻轻拨动,使其散开3.炸时要掌握火候,中小火即可4.可将花生放漏勺中抖动,有脆响时捞出,此时已酥脆想换换吃的,就做了这道蛋炒饭
我家住在上海郊区,早春的地里野菜冒头,提醒着春天来了。最近我喜欢吃粗粮,用咖喱烩熟荠菜碎,再用了拌饭,滋味十足。吃了几次,十分欢喜,强烈存档入库。想换换吃的,就做了这道蛋炒饭