 五香猪皮冻的做法

五香猪皮冻的做法

凉菜家常菜五香猪皮冻的做法，五香猪皮冻的家常做法

五香猪皮冻的配料

猪皮（500克）
八角（2个）
姜（5片）
生抽（2勺）
老抽（3勺）
香叶（3片）
白芷（1小片）
大葱（小半根）
柠檬（1片）

五香猪皮冻的步骤

STEP1、猪皮开水焯一下，这样容易刮油。

五香猪皮冻

STEP2、捞出猪皮，放凉，刮掉油脂。

五香猪皮冻

STEP3、切丝。

五香猪皮冻

STEP4、加入调料（我要先做水晶猪皮冻，所以先不放酱油，熬好盛出一部分再放酱油）和猪皮。

五香猪皮冻

STEP5、锅开后10分钟，就可以挑拣出里面的调料了。

五香猪皮冻

STEP6、加入老抽生抽（因为要做水晶皮冻，所以要盛出一部分熬好的食材）

五香猪皮冻

STEP7、煮2小时左右，放凉，然后冰箱冷藏4小时，即可食用。

五香猪皮冻

STEP8、很成功。

五香猪皮冻

STEP9、凉拌最好吃。

五香猪皮冻

STEP10、这是没加酱油的。

五香猪皮冻

STEP11、凉拌也不错

五香猪皮冻

温馨提示：

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