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夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的做法


夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的做法


凉菜家常菜 夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的做法， 夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的家常做法

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的小提示

拌好的鸡丝冰一冰更好吃哦！

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的配料

  • 鸡胸肉/鸡腿 （2块）
  • 黄瓜 （1根）
  • 白芝麻 （适量）
  • 小米椒 （3个）
  • 洋葱 （半个）
  • 姜 （5片）
  • 蒜 （4瓣）
  • 葱 （1根）
  • 花椒油 （1勺）
  • 油辣子 （1.5勺）
  • 香麻油 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 糖 （1勺）
  • 盐 （0.5勺）

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的步骤

STEP1、黄瓜切丝、洋葱切丝、姜末、蒜末、小米椒、葱准备好

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP2、鸡胸肉/鸡腿洗净，（ps.鸡胸肉，不过建议用鸡腿哦，肉质更加Q嫩嚼劲）

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP3、锅内放水，倒入1勺料酒、2片姜。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP4、水滚，放入鸡胸肉/鸡腿。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP5、捞出浮沫，鸡胸肉/鸡腿煮熟捞出。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP6、过冰水，撕成鸡丝。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP7、加入葱、姜、蒜、小米椒、洋葱丝拌匀。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP8、加入白芝麻、香麻油、花椒油、油辣子、生抽、盐、糖、醋拌匀。（ps.可以试一下味道再根据自己口味调整哦）

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP9、盘内放上黄瓜丝，放上拌好的鸡丝，在放小半勺油辣子，完成

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP10、加上煮好的面就变成鸡丝凉面啦（ps.我用的是乌冬面）

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

温馨提示：


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