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 生腌皮皮虾的做法

生腌皮皮虾的做法

海鲜家常菜生腌皮皮虾的做法，生腌皮皮虾的家常做法

生腌皮皮虾的小提示

1、食材必须要新鲜，生腌！皮皮虾一定要新鲜！2、腌好之后的皮皮虾，如果按方子做觉得不辣可以加入泰椒段一起泡，辣度按个人口味适量调整。3、盐按食材的多少适量增加或减少，盐量要多一点，不然不会入味！

生腌皮皮虾的配料

皮皮虾（750克）
花椒（5克）
八角（2个）
葱（5根）
姜（10-15片）
盐（10克）
干辣椒（辣）（5个-10个）
水（500克）

生腌皮皮虾的步骤

STEP1、锅中放入500克适量的水，花椒、大料、盐5⃣️克，把水烧开大约煮五分钟，关火晾凉（一定把水晾凉，不能是温的）。

生腌皮皮虾

STEP2、皮皮虾冲洗干净备用！

生腌皮皮虾

STEP3、葱切段，姜切片、我的辣椒是非常辣的，所以我两种辣椒一起用的，之前做一直用新鲜的泰椒，大家都觉得很辣，这次就没有放，如果腌好之后觉得不辣可以放点泰椒段一起泡。

生腌皮皮虾

STEP4、把葱、姜、辣椒放入皮皮虾中，适量的盐加入，翻拌均匀。

生腌皮皮虾

STEP5、倒入晾凉的卤水没过皮皮虾。

生腌皮皮虾

STEP6、拌匀的皮皮虾装入容器内，密封放入冰箱冷藏5-6个小时。

生腌皮皮虾

STEP7、腌制完的皮皮虾最好一次吃完！

生腌皮皮虾

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