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砂锅皮蛋瘦肉粥的做法


砂锅皮蛋瘦肉粥的做法


粥品家常菜 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法, 砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法


砂锅皮蛋瘦肉粥的配料

  • 皮蛋 (4个)
  • 大米 (300g)
  • 瘦肉 (180克)
  • 姜 (两片切丝)
  • 盐 (若干)
  • 鸡精 (盐的1/3)
  • 料酒 (一丢丢)
  • 方腿 (3片)
  • 葱 (葱花若干)

砂锅皮蛋瘦肉粥的步骤

STEP1、皮蛋,方腿切丁

砂锅皮蛋瘦肉粥

STEP2、泡米30分钟,淘好的

砂锅皮蛋瘦肉粥

STEP3、切好,备用

砂锅皮蛋瘦肉粥

STEP4、泡出血水

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STEP5、搁一点盐,料酒淀粉,姜丝腌制10分钟

砂锅皮蛋瘦肉粥

STEP6、泡好米,再淘洗一次,放水,水量是煮干饭的两倍,上火煮沸后,碾小火,炖至米开花,汤略稠,倒入胡萝卜丝(家里有的,怕坏了,也可以不放)煮一会儿,汤勺要注意搅动,防止糊底

砂锅皮蛋瘦肉粥

STEP7、2分钟左右倒入火腿丁

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STEP8、2分钟左右倒入皮蛋丁

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STEP9、倒入肉丝,搅动一分钟,关火

砂锅皮蛋瘦肉粥

STEP10、调口:盐,鸡精,味精,撒上葱花搞定!儿子特别捧场,表示:想吃在曼谷医院住院时吃的那个泰国的菜稀饭了(oo)醉了……

砂锅皮蛋瘦肉粥


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