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苏式果仁月饼的做法


苏式果仁月饼的做法


苏菜家常菜 苏式果仁月饼的做法, 苏式果仁月饼的家常做法


苏式果仁月饼的配料

  • 熟糯米粉 (100克)
  • 以下是馅料
  • 瓜子仁 (20克)
  • 葡萄干 (30克)
  • 熟黑芝麻 (20克)
  • 糖粉 (20克)
  • 麦芽糖 (50克)
  • 葵花籽油 (70克)
  • 凉白开水 (60克)
  • 花生仁 (80克)
  • 油皮和油酥参照: (榨菜鲜肉月饼配方)

苏式果仁月饼的步骤

STEP1、将果仁类全部混合

苏式果仁月饼

STEP2、糯米粉小火翻炒5分钟,颜色微黄就OK了

苏式果仁月饼

STEP3、加入葵花籽油,麦芽糖,糖粉,水及糯米粉后抓匀

苏式果仁月饼

STEP4、分成35克/15个

苏式果仁月饼

STEP5、.......水油皮和油酥的步骤就省略了,把饼皮压扁擀成中间后边缘稍薄后包入馅料

苏式果仁月饼

STEP6、全部包好后入烤箱200度30分钟

苏式果仁月饼

STEP7、酥......太酥了.......

苏式果仁月饼


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