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粤岳混合版红烧牛腩的做法


粤岳混合版红烧牛腩的做法


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粤岳混合版红烧牛腩的小提示

喜欢辣点的小伙伴们,可以多加辣椒干哟

粤岳混合版红烧牛腩的配料

  • 牛腩 (大约400g)
  • 葱 (适量)
  • 八角 (2个半)
  • 香叶 (2片半)
  • 姜 (数片)
  • 花椒 (数粒)
  • 干辣椒 (2个)
  • 料酒 (3勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (1勺半)
  • 盐 (2克)
  • 黄糖 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 柱候酱 (1勺半)
  • 椒粉 (适量)
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粤岳混合版红烧牛腩的步骤

STEP1、主体材料来个大合照

粤岳混合版红烧牛腩

STEP2、先把牛腩看到有脂肪的部分去掉,下料酒和姜片灼水

粤岳混合版红烧牛腩

STEP3、灼过水的牛腩备用

粤岳混合版红烧牛腩

STEP4、把调料混合好备用

粤岳混合版红烧牛腩

STEP5、把姜葱蒜和香料下锅爆香

粤岳混合版红烧牛腩

STEP6、再放入牛腩

粤岳混合版红烧牛腩

STEP7、爆炒一会儿

粤岳混合版红烧牛腩

STEP8、导入酱料和糖翻炒均匀

粤岳混合版红烧牛腩

STEP9、把翻炒好的牛腩和香料配料一起放进电压锅里,加水齐平肉面,15-20分钟左右就OK啦

粤岳混合版红烧牛腩

STEP10、这次牛油没有除干净,还有好多油逼出来了,再手工去油

粤岳混合版红烧牛腩

STEP11、香喷喷的红烧牛腩

粤岳混合版红烧牛腩

STEP12、岳阳买的牛肉牛腩和广州买的不一样(••)咬劲略高

粤岳混合版红烧牛腩

STEP13、要是换成广州买的牛腩压过后估计都入口即化了

粤岳混合版红烧牛腩

STEP14、压了18分钟左右,现在还是看着很有质感哒

粤岳混合版红烧牛腩

STEP15、放点萝卜估计更美味哟

粤岳混合版红烧牛腩

STEP16、期待小食店尽快落地,能把我所有的懒癌症美食推出市场分享给大家!

粤岳混合版红烧牛腩


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