自制三色芋圆桃胶糖水的做法

STEP1、紫薯、红薯、香芋头去皮，洗干净。

STEP2、切小块，隔水蒸熟透，用筷子插一下，轻松插入就是熟透。

STEP3、木薯粉装盆子里备用。

STEP4、趁热用勺子压成泥状（喜欢甜一点的这时候可以加一些白砂糖进去），三种食材各加入一大勺木薯粉，用手搓均匀。看各种材料软硬干湿程度，再添加木薯粉，揉搓到不粘手的粉团。

STEP5、三种色各取出五份一粉团，准备做熟粉。

STEP6、烧开水，三种五份一的生粉掰开小块煮熟，做成熟粉。

STEP7、捞起熟粉团放回剩下的五份四生粉内，继续用手出力揉到光滑的粉团状。

STEP8、揉好的粉团，准备搓成长粉条，动作慢慢的，粉团用保鲜膜盖着，防止表面风干，不好搓。

STEP9、桌板上洒干粉，粉团平均分开，搓成均匀的长条。

STEP10、用刀切成小粒粒，再洒一些干粉，方便分离。

STEP11、一次多做一些，保存在冰箱里冷藏起来，随时想吃就煮。

STEP12、锅烧开水，大火放进芋圆，煮到芋圆浮起水面，就已经熟了。

STEP13、做好的芋圆软软糯糯，Q爽弹牙。冷食，热食都可以，因应季节个人喜好而定。

STEP14、根据自己喜爱与各种各样的甜品配搭，也可以与咸味的汤羹配搭食用。

STEP15、这次我配了桃胶红豆鲜奶，香甜润滑可口