STEP1、肋排洗净用厨房纸吸干留兰香薄荷洗净沥干
STEP2、肋排中加糖2-3茶勺生抽2瓷勺料酒3瓷勺撒上用白胡椒粗磨的颗粒搅匀静置十分钟
STEP3、加1瓷勺淀粉拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
STEP4、提前1小时取出冷藏的肋排回至室温准备好厨房纸坐锅大火热油
STEP6、大火热油至160度轻轻倒入肋排迅速用筷子划散转中火炸至金黄色期间记得用长筷子翻面尤其是肋排肉多的一面要多炸一会儿
STEP7、捞出肋排待用转大火加热至油温180-200度左右
STEP8、肋排二次入锅用漏勺波动一下15-20秒即可关火迅速捞出放在厨房纸上吸油
STEP9、吾用油的余温把剩下的薄荷也炸了一下顺道用厨房纸再吸一遍肋排上的油
曾经是一枚从不下厨房的手残党,为了让宝贝和爱人吃上自己做的健康零食就用心努力起来,这款蔓越莓酥实验非常成功,记录下来防止下次又忘记了这款是在一款紫薯酥的基础上改的,没有拍图片,所以过程也是借用的图片当年还在空中谋生时有条甩辫子航线是上海-昆明-丽江丽江机场三面环山气流多变常是一路颠到落地浑身都像散了架午饭总要加份当地的薄荷排骨犒劳自己自从不再飞行就再也没有吃过这道菜了今年自己种的薄荷长得热火朝天忽然想起了这道菜来那就自己动手还等什么
蒸了紫薯泥,新买了芝麻,炒个紫薯芝麻馅,尝尝味道如何,给儿子做新口味的早餐当年还在空中谋生时有条甩辫子航线是上海-昆明-丽江丽江机场三面环山气流多变常是一路颠到落地浑身都像散了架午饭总要加份当地的薄荷排骨犒劳自己自从不再飞行就再也没有吃过这道菜了今年自己种的薄荷长得热火朝天忽然想起了这道菜来那就自己动手还等什么