 广东鱼头豆腐汤的做法

广东鱼头豆腐汤的做法

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广东鱼头豆腐汤的配料

鱼头（1个或一半）
豆腐（1一块）
番茄（大的就1个，小的2个）
酸菜（1小颗）
香菜（2根）
姜（10片）
葱（1根）
料酒（1汤勺）
盐（按自己喜好放）

广东鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、1.先把鱼头洗干净，洗好后用厨房纸把鱼头上水吸干，然后放入1大汤勺料酒.1颗葱（用手捏一下或用刀剁一下）5片姜。腌制1小时。2洗好切好酸菜、姜丝、香菜、豆腐。

广东鱼头豆腐汤

STEP2、把腌好的鱼拿出来，倒掉腌制鱼头的配料和料酒、再次用厨房纸吸干水份。烧热锅，倒入少许油（最好用不粘锅，油热后放入姜丝，煎到金黄金黄的就放入鱼头，把所有鱼头放下去后可转中火或者小火，把鱼头煎至两面金黄后转大火！！！水至少要末过鱼头1cm，水煮开后放番茄、豆腐、酸菜。转中火慢慢等汤沸腾，记得！全程都不要盖锅盖！！！！

广东鱼头豆腐汤

STEP3、汤开后按自己的喜好放盐，放了盐后转大火放入香菜1分钟后就可以喝啦！

广东鱼头豆腐汤

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因为嘴馋又怕甜食长胖，就一直喜欢用代糖来满足食欲，也尝试过其他的代糖，爱乐甜是我最喜欢吃的，甜度刚刚好，而且完全0卡0碳水。布丁是突发奇想，消耗家里的奶油才做的，整个材料完成过程不到5分钟，超简单鱼头,豆腐,番茄,酸菜,香菜,姜,葱,料酒,盐