 广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭的做法

靓汤家常菜广式腊味煲仔饭的做法，广式腊味煲仔饭的家常做法

广式腊味煲仔饭的小提示

1、焯熟青菜加入少许油和盐，青菜可以保持油绿鲜嫩，不变色；2、煲仔饭酱汁一定要加入香油哦，这是提升煲仔饭香味的重要环节。

广式腊味煲仔饭的配料

金龙鱼臻选长粒香米（2量杯）
广式腊肠（2根）
广式腊肉（60g）
生抽（2勺）
老抽（0.5勺）
蚝油（2勺）
白砂糖（1勺）
金龙鱼芝麻香油（5ml）
葱花（适量）

广式腊味煲仔饭的步骤

STEP1、准备好材料；

广式腊味煲仔饭

STEP2、金龙鱼臻选长粒香米淘洗干净后倒入适量清水浸泡1小时以上，然后盖上锅盖以大火烧开后转小火慢煮；

广式腊味煲仔饭

STEP3、广式腊肠和腊肉切成薄片放入蒸锅里蒸10分钟；

广式腊味煲仔饭

STEP4、制煲仔饭酱汁：蚝汁、生抽、老抽、白砂糖和金龙鱼芝麻香油倒入碗里搅拌均匀备用；

广式腊味煲仔饭

STEP5、青菜洗净后以十字对半切开，然后放入沸水锅中加入少许盐和油焯熟，待米饭煮收水后放入蒸好的腊肉和腊肠，盖上锅盖；

广式腊味煲仔饭

STEP6、将蒸腊肠和腊肉的酱汁油缘锅边淋入，这样做会让酱汁通过锅边的余温蒸发掉多余的水汽而使香味更浓哦！

广式腊味煲仔饭

STEP7、接着再在锅边缘淋入调制好的煲仔饭酱汁，别提多香啦

广式腊味煲仔饭

STEP8、继续盖上锅盖，关火焖10分钟后再揭开锅盖，撒入葱花即可！

广式腊味煲仔饭

STEP9、吃的时候搅拌均匀味道才更美味哦

广式腊味煲仔饭

温馨提示：

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