蒜蓉芝士波士顿龙虾的做法

STEP1、YH超市选购龙虾。

STEP2、波士顿龙虾2只。

STEP3、筷子从肛门插进去，尿会排出来。

STEP4、龙虾洗刷干净，放入锅中煮至不能动了（水开一会就行）就拿出来，剪去小虾脚、大钳子（煮粥用）

STEP5、虾身对半剖开，取出头部的虾籽（蒸蛋用）。

STEP6、锅中放黄油溶化，加蒜末（切得有点大了）炒香，加盐炒匀。

STEP7、炒好的蒜末放虾体上铺开。

STEP8、均匀洒上芝士条。烤箱170度5分钟预热；放入龙虾烤盘170度12分钟。

STEP9、出烤箱上桌，拉丝效果有了！

STEP10、鲜美虾肉，大口朵颐！

STEP11、煮粥:油锅中放入姜葱炒香，加入剪短的小虾脚、虾钳炒红炒香，放凉水50ml煮开5分钟，倒入稀饭/剩饭中煮15-30分钟。

STEP12、浓稠的粥煮好上桌了。

STEP13、蒸蛋:用上取出的虾籽。

STEP14、2个鸡蛋，调散，加1倍的温水约40度，再搅打，放入虾籽。

STEP15、蒸箱蒸22分钟，加生抽香油葱花。

STEP16、可见虾籽，鲜美无比。

STEP17、缅甸维桑海边的龙虾，见我在蚂蜂窝上的游记。