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1.刚开始煮的时候一定不要盖锅盖。2.中间不要加凉水,开始煮的时候水不要加太多,是泡好豆子的3分之2就行了。3.最后第三步的时候一定要守着,不然会糊锅的。4.没有小苏打也可以放食用碱。小苏打的量也是看泡好红豆的量增减。但是一定不要放多了就行!家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。