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草莓慕斯的做法


草莓慕斯的做法


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草莓慕斯的配料

草莓慕斯的步骤

STEP1草莓清洗干净吉利丁用凉水浸泡,备用

草莓慕斯

STEP2草莓清洗干净去蒂,切薄片,围着杯子贴一圈(差不多大小会好看一些)

草莓慕斯

STEP3、剩下草莓切瓣搅打成草莓

草莓慕斯

STEP4、取出泡软的吉利丁,沥干水分,放入草莓泥中

草莓慕斯

STEP5草莓泥隔热水加热,用刮刀搅拌至吉利丁完全融化

草莓慕斯

STEP6、淡奶油加入糖粉,打至6分发(刚刚出现不易消失的纹路,具有缓慢的流动性)

草莓慕斯

STEP7草莓泥倒入打发好的淡奶油

草莓慕斯

STEP8、开动打蛋器最低速混匀两种液体,或者用刮刀

草莓慕斯

STEP9、以上材料的量正好可以做6个150ml高脚杯

草莓慕斯


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