STEP1、这一步忘记拍照了,不过也没关系,把1到7的所有材料放进去揉10分钟不粘手为止,盖上保鲜膜发酵致2倍大。
STEP2、发酵好了拿出来再揉10分钟左右,分成四分面团,盖上保鲜膜再次松弛5分钟。
STEP3、先擀成面皮裹上蔓越莓干或者葡萄干,再揉成长条,叠成井字形状。
STEP4、顺时针和逆时针绕圈,把尾巴塞底下,就成这个样子。放模具发酵至2倍大,刷上蛋液撒上黑芝麻装饰用,最后放蒸锅大火蒸30分钟就可以了。
STEP5、成品是这样子的,长的好高了
STEP6、成品
STEP7、非常拉丝哦
STEP8、一次吃不完还可以放冰箱第二天吃一点问题都没有。
巴斯克乳酪蛋糕起源于西班牙的巴斯克地区,这个蛋糕最大的特色是表面及周围颜色烤的较深甚至烤焦,这样可以品尝到焦糖化的特殊风味。相对于其他乳酪蛋糕,我觉得它算是最简单的了,即使是烘焙新手也可以搞定的一款,而且味道真心不错,特别是表皮烤得有点近乎于焦了的时候特别好吃,有种焦糖的味道,所以不要担心表皮烤得太黑,这样才有它独特的风味。当然,介意的可以适当缩短时间,烤到你满意的颜色就好。配方是2个模具的量,模具直径15CM。家人非常爱吃椰蓉面包,经常去面包店都会买,烤箱的怕上火,在一个偶然的机会尝试了这个做法,用蒸锅做出来的这个蔓越莓椰蓉拉丝面包,味道竟然跟烤箱版的一样。最重要的是简单易操作。
减肥星人必吃!这道菜贯穿了我整个减脂期啊饱腹又低卡!家人非常爱吃椰蓉面包,经常去面包店都会买,烤箱的怕上火,在一个偶然的机会尝试了这个做法,用蒸锅做出来的这个蔓越莓椰蓉拉丝面包,味道竟然跟烤箱版的一样。最重要的是简单易操作。