小美版草莓慕斯的做法
小美版草莓慕斯的做法
小美版草莓慕斯的小提示
60克糖和外面买的慕斯差不多甜度，若不喜甜，可适量减至50克。
小美版草莓慕斯的步骤
STEP1、用冷水浸泡吉利丁片5分钟，此刻用3个5洗草莓并去蒂。
STEP2、将200克草莓和糖放入主锅，10秒/速度10打碎。
STEP3、加入泡软的吉利丁片
STEP4、4分钟/120度/度2，音乐响起，倒入碗中备用。清洗主锅，将主锅、主锅盖和蝴蝶棒用厨房用纸吸干水分
STEP5、倒入200克淡奶油，1分30秒/速度3打发奶油，因淡奶油含脂量不同，需时刻关注打发情况，打发至稍微挂壁即可。
STEP6、取下蝴蝶棒，加入煮好的草莓浆，用硅胶棒将锅壁上奶油铲至锅底，30秒/速度3混合。
STEP7、音乐响起，混合均匀
STEP8、将剩余草莓一切为二，贴附在6寸模具边缘。我用的是面粉筛加锡纸自制模具，嘻嘻(oo)
STEP9、倒入混合液体
STEP10、放入冰箱冷藏4小时即可。
STEP11、诱人的草莓慕斯制作完成。
STEP12、超级好吃
温馨提示：
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