红枣红糖核桃饼干的做法

STEP1、核桃仁180度烤8-10分钟左右，切碎备用；（每家的烤箱温度不一样，烤的时候最好在旁边盯着，我给的温度只是一个参考值）

STEP2、红枣洗净后去核，红枣肉切碎备用用；

STEP3、红糖，我用的是这种古方红糖，需要提前隔热水融化；

STEP4、方块的古方红糖隔热水融化备用；（如果是粉状的红糖可省略这一步骤）

STEP5、植物油、鸡蛋液、红糖、各种粉类倒入面桶中，用刮刀拌匀；

STEP6、核桃碎和红枣碎一起放进面粉中拌匀，面团就做好了；（做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点面粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）

STEP7、做好的面团，分成每个大概25克一个的小 圆球，用手按扁后放在烤盘里；要注意空隙，小饼烘烤后会膨胀的。

STEP8、鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；（刷蛋液是为了上色好看些，不是必要，不需要的可忽略）。

STEP9、放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。做方子有疑问可加我：tangtang20091002