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爆浆榴莲芝士饼的做法


爆浆榴莲芝士饼的做法


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爆浆榴莲芝士饼的小提示

我们配方用发面来做饼皮,既可以保证热的时候表面是脆的,凉了以后皮是松软的,两种口感都很好吃。

爆浆榴莲芝士饼的配料

  • 中粉 (180克)
  • 水 (100克(根据环境湿度增减))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (1克)
  • 糖 (20克)
  • 干酵母 (5克)
  • 玉米油 (20克)
  • 榴莲肉 (250克)
  • 炼乳 (30克)
  • 沙拉酱 (20克)
  • 马苏里拉奶酪 (250克)

爆浆榴莲芝士饼的步骤

STEP1、提前称量好所有材料

爆浆榴莲芝士饼

STEP2、将中粉,水,鸡蛋,酵母,盐,糖,玉米油全部混合,用厨师机或者手揉成光滑的面团。

爆浆榴莲芝士饼

STEP3、盖上保鲜膜,室温发酵至两倍。

爆浆榴莲芝士饼

STEP4、分割成110克左右面团,此配方可以做3个。

爆浆榴莲芝士饼

STEP5、擀成厚度2毫米左右薄片

爆浆榴莲芝士饼

STEP6榴莲肉沙拉酱炼乳拌匀,包入奶酪,榴莲肉,奶酪

爆浆榴莲芝士饼

STEP7、像捏包子一样捏好,用擀面杖擀面杖平

爆浆榴莲芝士饼

STEP8、刷全蛋液,烤箱180度烤1520分钟,根据表面上色程度取出。

爆浆榴莲芝士饼

STEP9、趁热切块

爆浆榴莲芝士饼

STEP10、好吃,再也不用排队几个小时了,在家做吃的更过瘾。

爆浆榴莲芝士饼


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