 夜市小吃香辣的做法

夜市小吃香辣的做法

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夜市小吃香辣的小提示

全程中火，防止粘锅，勤翻喜欢孜然的，放十三香时候撒孜然想要辣一点的，青椒换成小米辣

夜市小吃香辣的配料

凉粉（一块）
花椒（十克）
食用油（二十克）
青椒（一个）
小葱（一根）
蒜（四瓣）
生抽（十克）
老抽（五克）
十三香（三克）
盐（尝尝在适量放）
鸡精（五克）

夜市小吃香辣的步骤

STEP1、凉粉洗一下切粗条块

夜市小吃香辣

STEP2、葱沫，青椒碎，蒜碎

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STEP3、起锅烧油放花椒煸香，煸香后捞出花椒丢掉

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STEP4、放凉粉翻炒，中火偏小，慢翻，凉粉慢慢变透明

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STEP5、变透明后放入青椒碎，蒜碎，炒香

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STEP6、淋入生抽十克，十三香三克，翻炒翻炒

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STEP7、淋入老抽五克，翻炒均匀

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STEP8、撒入葱花翻炒一下，撒入五克鸡精，翻炒均匀，预备关火，

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STEP9、出锅，盛出盘，香辣麻香，好吃不腻，

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STEP10、解馋的零食，可以当零食吃，也可以当菜吃

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