STEP1、将戚风蛋糕均匀分三片,取2片待用,其中一片用切去2厘米左右外圈
STEP2、淡奶油打发至7分(还有些许流动性)
STEP3、吉列丁片用凉水浸泡五分钟后捞出待用
STEP4、白砂糖加入牛奶中,再放入泡好的吉列丁片,隔水加热至糖和吉列丁片都融化,放置晾至室温
STEP5、g草莓切碎放入搅拌机搅拌成草莓酱,另外500g部分切片部分切丁部分保证完整(根据实际用途调整草莓的量)
STEP6、将草莓酱加入牛奶中,拌匀,再一起加入打发至7分的淡奶油中
STEP7、准备模具,将一片8寸的戚风蛋糕片放入底部,再将切成两半的草莓沿模具壁放置(切面贴模具壁)
STEP8、倒入一层草莓酱淡奶油混合酱(此步骤可以依个人喜好放入草莓碎或草莓片),抹平,再放入小一圈的戚风片
STEP9、继续倒入混合果酱,抹平,轻轻震动震出气泡,放入冰箱冷藏四小时后,用吹风机吹模具壁即可轻松脱模
STEP10、脱模后根据自己的喜好装饰表面,也可以不装饰直接品尝
红烧肥肠是重庆人大都偏爱的美食之一,街头巷尾、大小饭馆随处可见。自己弄也并不难,更卫生健康哟!(我喜欢把肠子里面的油茎全部清除干净,这是外面很少做得到的)没有慕斯模具也没关系,就用非中空的活底戚风模;蛋糕边缘一圈草莓不太好放,要有耐心,很容易做出东倒西歪间隔不均的效果;脱模的时候最好用电吹风将模具壁吹热,这样脱出来的蛋糕边缘才会光滑完整;戚风最好提前做好晾凉,不要和慕斯层同时做,否则等待戚风晾凉的过程,混合果酱会开始慢慢凝固,最终倒入模具的果酱流动性不太好,无法使果酱渗透到草莓间隙,表面也会不是很光滑;做法并不复杂,但比较耗时间,做一个慕斯蛋糕的时间,够烤几个戚风了,但当成品从冰箱里拿出来进入嘴巴的那一刻,戚风的柔软加上草莓慕斯层的香滑口感,唇齿留香,超级
番薯糖水在粤式糖水系列里,也是很受欢迎甜品!番薯亦容易种植,是一种非常普遍的食物,在炎热的泰国,番薯也一样变身为女生都喜爱的糖水。泰式的番薯糖水,糖甜中带着淡淡的咸味,加入香浓的椰浆后,口味上搭配的非常和谐。在炎热的夏天,来上一碗冷藏后的泰式番薯糖水,养生又解暑!没有慕斯模具也没关系,就用非中空的活底戚风模;蛋糕边缘一圈草莓不太好放,要有耐心,很容易做出东倒西歪间隔不均的效果;脱模的时候最好用电吹风将模具壁吹热,这样脱出来的蛋糕边缘才会光滑完整;戚风最好提前做好晾凉,不要和慕斯层同时做,否则等待戚风晾凉的过程,混合果酱会开始慢慢凝固,最终倒入模具的果酱流动性不太好,无法使果酱渗透到草莓间隙,表面也会不是很光滑;做法并不复杂,但比较耗时间,做一个慕斯蛋糕的时间,够烤几个戚风了,但当成品从冰箱里拿出来进入嘴巴的那一刻,戚风的柔软加上草莓慕斯层的香滑口感,唇齿留香,超级