10分钟搞定棉花糖版蓝莓夹心牛轧饼干的做法

STEP1、分别称好棉花糖和奶粉，无盐黄油我用的是百钻10g一小盒的那种，一次用一盒，很方便。蓝莓干购自名创优品，里面有小袋分装，10g一袋，饼干我用的是谷优的玛利亚饼干和紫薯味太平梳打（手动从中间折断成方形的了。

STEP2、开小火，不粘锅里融化黄油，倒入棉花糖，用刮刀时不时地翻搅，以免棉花糖受热不均匀底部焦黄。

STEP3、反面教材，部分翻面不及时有点焦了。所有棉花糖都融化成一坨但仍保留着蓬松空气感的时候就可以关火了（否则后面会很黏很硬。

STEP4、关火状态下，趁热倒入奶粉和蓝莓干，用刮刀翻拌至无奶粉颗粒。

STEP5、弄成一大团，直接上手揪一团下来（不会很黏手，比刮刀更方便更好操作，放在饼干上，再放另一块饼干，轻轻压下去，使牛轧糖部分延展开来。

STEP6、趁热吃一个，拉丝效果很棒哦。

STEP7、这个是之前做的原味的。

STEP8、咸蛋黄风味的（黄油融化后把棉花糖和咸蛋黄一起加入）。