 香草冰激淋的做法

香草冰激淋的做法

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香草冰激淋的小提示

如果有模杯，可以直接灌入模杯内冷冻，主妇家里没有，直接放到玻璃碗放进去冻的，出来之后用小刮勺刮成冰激淋球，浇上点糖膏就可以吃了。

香草冰激淋的配料

香草精（3g（也可以用香草粉））
发泡鲜奶油（150g）
鲜奶（190ml）
蛋黄（2个）
细砂糖（30g）
奶粉（3g）
玉米粉（8g）

香草冰激淋的步骤

STEP1、将蛋黄、细砂糖、香草精和奶粉搅打均匀，糖溶化

STEP2、把175ml的鲜奶加热

STEP3、将余下15ml鲜奶和玉米粉减半均匀后加入热的鲜奶中煮沸即可

STEP4、加入步骤2搅拌好的蛋黄糊，搅拌均匀

STEP5、用小火把奶糊加热煮沸，即可关火。还可以再加点香草精（如果是做的别的口味，这个时候就再加适入了相应的香精）

STEP6、将淡奶油打至发泡

STEP7、将发泡好的奶油加入步骤6的奶糊中，搅拌均匀

STEP8、做好的冰淇淋糊放入冰箱冷动好之后就可以拿出来享用了

温馨提示：

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